Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Angel Sanctuary

sweet November

Я люблю ноябрь. Холодно, темно, хочется забраться под одеяло и никуда не выходить, готовить горячее и острое, варить глинтвейн или кофе посыпать результат корицей. Ходить по дому в длинных шерстяных носках. Читать.
Это ожидание праздника, которое иногда лучше самого праздника. Еще немного – и настанет декабрь. А это – елки, предновогодняя лихорадка, когда люди сметают с полок все, что отдаленно напоминает подарок. Разноцветные гирлянды на деревьях. Золотая подсветка зданий и витрин магазинов. Ожидание праздников.
А потом – январь. Контраст ярко-белого снега и выжженного неба и тяжелого,  медленно-вязкого, постпохмельного темпа жизни городских жителей. Праздники  прошли, нас настигли будни. И нет больше интриги, нет предвкушения. Есть – новое начало. И ожидание нового ноября. Месяца, когда поздно что-то начинать, но рано подводить итоги. Зато можно сварить кофе или глинтвейна, посыпать результат корицей, забраться под одеяло – и постараться именно в этот день никуда не выходить.
Angel Sanctuary

про подсчет калорий

Два месяца подсчета калорий, полет нормальный.
Выводы:

1. Вести учет всего, что ешь – это честно. Съел орешек – внеси орешек в список. Обманывать некого. Во-первых, учет гарантирует полную осознанность процесса. Ситуация “нахватался непонятно чего” становится невозможной в принципе: ты точно знаешь и видишь, что именно и в каком количестве съел. Считать – удобно: существует масса программ, считающих калории за пользователя – только вводи названия и количество того, что ты съел. Более того, умная программа еще и диаграмму белки/жиры/углеводы построит, и график изменения калорийности еды за неделю выдаст. Программа DietController вдобавок учитывает физическую активность, в ней удобно вести дневник тренировок. Единственный минус – к ней нет клиента для телефона, все приходится заносить через ноутбук.
2. Я не подозревала, какое количество пищевого мусора присутствует в моем рационе. Чай – с мюсли в форме печенья (зачем?), курага (когда хочется не есть, а что-то перехватить), орехи (просто чтобы пожевать) и т.п. И именно эта “мелкая неучтенка” оказывается самой калорийной. В результате вместо того, чтобы нормально поужинать, несколько раз приходилось недоедать и чувствовать настоящий голод, потому что лимит уже выбран. За “мелочи” приходится расплачиваться тяжелее всего.
3. Я перестала быть зависимой от кофе. Вернее, так: я научилась отличать желание выпить именно кофе: свежесваренный, ароматный, без сахара и прочих добавок, от желания просто влить в себя какое-то количество горячей черной жидкости. Или перекусить. Или посидеть с кем-то за компанию. Привычка превращает любой приятный процесс в рутину. Я лишала себя удовольствия. Кстати, возвращаясь к пункту 2, растворимый кофе в два раза калорийнее молотого. Мы пьем суррогат, по привычке, на бегу. При этом почему-то мало кто задумывается над тем, что у напитков есть калорийность. Две большие чашки баланды грамм по 200 оказываются равны двум большим вкусным яблокам или средней порции запеченной в духовке курицы.
Да, это было открытием: суррогат оказывается вреднее настоящего продукта – или вообще другим продуктом. Если посмотреть фотографии, которые Instagram выдает по тэгу coffee, очень редко можно увидеть турку и маленькую чашечку. Чаще всего это лоханка сладкого напитка со сливками и сиропом (привет, Starbucks!). Может быть, это и вкусно, но это десерт, а не кофе. Но поскольку он воспринимается и подается как кофе (а в напитках, как известно, калорий всего ничего), человек нагружается пустыми калориями и не замечает этого.
Что ж, в осознанности - сила.

Продолжаем наблюдения.
holy_shit

Inner Borsch

У каждой женщины в груди зреет борщ. Понять, что "девочка созрела", довольно просто: глядя на фотографию красиво запущенного мужчины ("запущеного", как сад в графском парке), ей будет хотеться прижать его в груди, приласкать и накормить борщом. Довольно обильное борщевыделение вызывают фотографии Киану Ривза, который в очередной раз где-то присел и ест.
Но, полагаю, мне удалось найти универсальный катализатор выработки борща.

http://25.media.tumblr.com/tumblr_m4vz19imXH1rx3rsco2_250.gif

Collapse )
holy_shit

"Не позволяй еде обижать себя"

У многих людей есть свое любимое маленькое грязное дельце. Кто-то носки собирает под подушкой, кто-то козявки коллекционирует. А я собираю отвратительные фотографии еды. То есть рецепт может быть потрясающим, блюдо – вкуснейшим, но фото…

В общем, фото - абсолютный лидер на сегодняшний день - под катом.

Collapse )
Angel Sanctuary

Пятничное йямми-йямми

Приятного аппетита!
Collapse )
Нет, это не изжаренные трупы пришельцев. Это королевские ракушки, фаршированные крабовым мясом и сыром. "А где же яйца?" Они уже там. Еще там есть хмели-сунели, орегано (душица) и молотый перец в качестве приправ. Это такая еда-западло: вкусно, но дико питательно. В меня больше четырех-пяти штук не влезает.
holy_shit

Волобуев, вот Ваша шпага!

Роман Волобуев пишет, что называется, смачно. У него узнаваемый стиль: чуть с ленцой, он выискивает неожиданные и понятные термины, которые сами норовят сорваться с языка, когда не задумываешься, как облечь случайную мысль в слова. Так ведет себя вальяжный кот, разморенный мартовским солнцем, едой из миски соседской собаки и собственной безнаказанностью. Первый раз я ознакомилась с его опусами в журнале "Штучка". Был (и есть?) такой журнал для девочек. Ну, любопытно мне стало. Открываю – ба, а там заметка про нашего мальчика. Про Ники Картера из Backstreet Boys. В ту пору данную мальчуковую группу школьницы всего мира зело любили. А информация о Нике была подана нетривиально: что парень был просто обречен на популярность как самый младший, да еще и блондин; что в каждой группе есть четкое разделение парней по ролям; что Нику нравится собственный голос, но он ужасно стесняется своих ушей. В конце опуса Волобуев сделал шуточную приписку: дескать, автору 24 года, натуральный блондин с неоттопыренными ушами, адрес в редакции. Целевая аудитория девочкового СМИ юмора не оценила – парня резко осудили за попрание всего святого. Что ж, подумала я, жаль, не оценили адекватности.
Потом Роман Волобуев был обнаружен мной на "Афише". Он писал про фильмы. Иногда удачно. Тем более, что после достопамятного интервью с Оксаной Акишьниной читать дотоле уважаемого Зеленского стало невмоготу. Он там такой лажи нагнал, что было понятно, что о теме беседы – "Волкодаве" Марии Семеновой – Станислав имел крайне смутное представление. И тем не менее, брал интервью. Акиньшиной что – сценарий прочитала и хватит… В общем, не хотелось мне после того интервью читать Зеленского. Не хотелось и не хочется. Теперь в каждом втором обзоре доселе незнакомой мне вещи я подозреваю лажу. Впрочем, это уже не сабж.
Волобуев переводил заметки американца в России. Те самые, в которых рассказывается про танцы с пьяным в переходе на Охотном ряду, чучела лютых белок и бобрятину в брусничном соусе. Само словосочетание "лютые белки", по-моему, никто, кроме Волобуева, родить не мог.
Сейчас Роман – главный редактор журнала Empire. Об этом мне поведал октябрьский номер журнала Esquire. Для него Волобуев накреативил текст "Пьет, значит любит" (помогает ли алкоголь писать талантливые тексты). Его собственный текст не производит впечатления опыта. Перед каким-то важным мероприятием в Питере человек с 10:00 до 14:30 выпивает одну бутылку виски (причем не сказано, допил он виски или нет!). С перерывом на обед. Поскольку надо что-то выдать в журнал, называет это опытом, описывает в дневниковом стиле свои размышления и наблюдения о влиянии алкоголя на степень удачности текстов и адекватность поведения, разбивает текст на абзацы и подает их с получасовым отрывом, завершает опус ненавязчивым "если человек может вести себя как кретин в трезвом виде, зачем ему пить" - и все. А чего вы ожидали, гайз?
Поняла наконец то, что вертелось в голове я на языке. Писать так уместно сидя ногами на стол. Как на иллюстрации в Esquire. Писать, лениво теребить курсор мыши, многозначительно цедить вискарь (все как у больших) и снова писать, лениво и самодовольно стуча по клавишам.
Как-то раз я нашла Волобуева в ЖЖ. Толпа поклонниц, ироничные ответы. Он мне там даже что-то ответил. Хорошо, что я не потрудилась запомнить, что именно. Помню, там было два смайла.
Он пишет хорошо. Я знаю. Но – самолюбуясь. Пусть кому-то это нравится. Мне – нет. Когда за каждой второй строчкой видны ноги в дорогих ботинках на столе, мне, как читателю, это претит.